18年前，带着1400万美元到中国打天下，顶新集团董事长魏应交指出，大陆的快速发展，也等于是集团发展的缩影，预估今年营收目标680亿人民币，在每年25-30%的成长曲线下，最快3年内集团营收突破千亿人民币，除了康师傅控股之外，未来的两张王牌还包括德克士及康师傅私房牛肉面。
看好大陆庞大内需市场，及随着经济快速发展所带动的外食商机，顶新集团积极佈局大陆餐饮市场，包括西式速食炸鸡的「德克士」、还有「康师傅私房牛肉面」，都朝向连锁经营的模式在快速且积极的展店中，未来可望再发展出6-8个餐饮品牌，目标是快速抢攻大陆餐饮市场版图。
德克士目前据点数达1042家，其中加盟店达800家，预定年底店数增达1100家，2030年前展店达万家，德克士自2006年起转亏为盈，今年营收成长超过25%，挑战30亿人民币，在长期规画上市的目标下，可望成为集团第3家挂牌企业。
顶新集团旗下，锁定大陆庞大外食市场的，除了德克士，还有康师傅私房牛肉面，2006年7月开出首家店北京安贞桥店之后，目前已在北京、上海、广州、深圳、厦门、天津、渖阳、西安、武汉、成都、昆明、杭州、苏州、济南、青岛、郑州等地开设出72家店，成为继德克士之后第二张餐饮王牌。
魏应交笑着说，现在最大的问题之一是人才的培育，在快速展店下，康师傅私房牛肉面因为人才的问题，光是在大陆开店都开不完了，短期内恐怕很难分身到别的地方开店，至于台湾，他也在拜托四董(指魏应行)，目前是在考量济规模还有人手的问题。
魏应交表示，18年前到中国大陆发展，拥抱中国的内需市场，顶新集团把中国市场当成世界市场来经营及切入，一路走来至目前的规模，去年集团营收550亿人民币，今年预估可达680亿人民币，目前每年成长25-30%的目标不变，顶新集团营收最快可望在3年内突破千亿人民币。
魏应交指出，全球金融海啸发生后，大陆的復甦速度比预期快很多，以康师傅控股来说，今年上半年饮料销售112亿瓶，方便麵则达70多亿包、预估全年将达150亿包。
魏应交说，在中国未来将持续面对工资及塬物料上涨的压力，工资上涨可望带动民众的消费能力，这是品牌业者的机会，将是消费者选择时优先的目标，中国最新公布8月整体消费者物价指数(CPI)达3.6%，其中食品类可能达8%，他认为，如果食品类CPI涨至10%，不排除会引发食品产业新的涨幅。
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